望江：靠前监督 守护夏季食品安全

“夏天天热食物容易坏，现在街边小吃、超市熟食监管越来越严格，我们老百姓吃得放心、吃得踏实。”面对前来开展食品安全日常监督的望江县杨湾镇纪委工作人员，曾墩村村民李大姐道出了自己的切身感受。

夏季高温高湿，食品易腐败变质，是食品安全风险高发期。为压实食品经营主体责任，县纪委监委立足“监督的再监督”职能定位，主动靠前监督，聚焦夏季食品安全领域群众关切，压实监管责任，守护群众夏季“舌尖上的安全”。

县纪委监委把食品安全监督纳入日常监督重点，统筹纪检监察室、派驻纪检监察组、乡镇（街道）纪（工）委监督力量，深入商超、食堂、农贸市场等重点场所，聚焦餐饮具清洗保洁、散装食品销售、冷食类食品制售等关键环节，通过实地走访、调阅台账等方式开展监督检查，将监管触角延伸至每一个风险点。同时，督促各乡镇、街道严守食品安全底线，细化落实各项监管举措，常态化组织开展食品安全业务学习，健全精准包保监管机制，分级包保辖区销售点位，推动食品安全监管责任落到最小单元。

此外，县纪委监委督促县市场监管局聚焦食品流通、餐饮服务两大重点领域，开展夏季食品安全专项检查，以“现场指导+智慧监管”相结合方式，线上依托“互联网+AI”智慧监管平台抓取预警线索，线下开展实地排查，全方位排查化解食品安全隐患。针对城乡接合部、农贸市场等重点区域，从严规范进货查验、标签标识、储存销售全流程管理；紧盯集中用餐单位食堂，围绕食品留样、“三防”设施、从业人员操作等共性短板上门帮扶指导，明确规范标准，下达整改提示，编制发放《食品安全风险防范提示单》，推动经营主体由“被动整改”向“主动自查预防”转变，构建“排查—整改—复查”完整监管闭环。

下一步，县纪委监委将持续聚焦食品安全领域重点环节，深化“纪检监察+职能部门”联动监督模式，紧盯夏季高风险食品业态及关键环节，以常态化、精准化监督压实监管责任，守护好人民群众“舌尖上的安全”。